
张玲,副教授,女,硕士毕业于哈尔滨商业大学食品科学专业,工学硕士学位。
研究方向:主要从事食品检测、食品营养与卫生方面教学工作。
发表论文:在国家级期刊发表论文10余篇。
著作教材:主审教材1部;副主编教材4部;参编教材2部。
教科研项目:主持黑龙江省教育厅科研课题《抗冻酵母、保护剂的筛选及再冷冻面团中的应用》;主持黑龙江省高等职业教育教学改革研究项目《专业视角下“课程思政”改革的实践研究》。作为主要参加人参与省级科研课题四项。
主讲课程:《食品微生物检验技术》、《食品理化检验技术》、《微生物学基础》等。
大赛获奖:
教师本人参加黑龙江省职业院校技能大赛教学能力比赛获三等奖2项。指导学生参加省级技能大赛,分别获得一等奖2项、二等奖2项、三等奖3项。指导学生参加全国食品营养与安全检测高职院校在校生技能大赛获三等奖2项。