本专业培养理念信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力；掌握食品药品监督管理专业知识和技术技能，面向食品药品产品检验、质量安全监测、质量控制等技术领域，能够从事食品药品检验、食品药品品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主要专业课程有：微生物检验技术、食品药品分析与检验、仪器分析、药品GMP实务、食品安全与质量管理、食品感官评定、药物制剂技术、食品工艺与产品创新等。