6月15日，农业与食品科技分院食品智能加工技术专业21-831班顶石（Capstone）课程《食品加工专业综合实务》现场答辩活动在松北校区一实训顺利举行。刘中深、陈晓宇、胡瑞君、邵辉和王志勇五位专业教师担任本次活动答辩评委。
食品智能加工技术专业的顶石（Capstone）课程《食品加工专业综合实务》是一门以前序专业课程为基础的高阶综合性创新型实践课程。旨在通过项目的选定、产品的设计开发等活动，引导学生对所学知识、技能和素养进行有效整合、反思、创新、应用、深化和拓展，增强理论联系实际和解决实际问题的能力。通过产品评价、项目答辩等活动，检验学习效果，提升专业综合实践能力，增强就业竞争力，为学生的就业创业做好有效衔接。
答辩活动过程中，学生们通过产品展示、PPT汇报的方式向专家评委介绍项目设计立意、开发试验过程、产品风味特色等相关内容。学生们有的为家乡代言，为青春发声；有的展现出严谨求实的工作态度，体现了精益求精的工匠精神；有的干练洒脱、张扬个性；还有的细腻内敛、绽放青春。评委通过聆听汇报、产品品评、专业提问的方式对学生的专业能力、创新意识、职业素养进行综合评判，并进行点评。
本次答辩会，为学生提供参与“实战演练”的机会，让学生把所学知识和技能应用于解决实际问题中，为进入职业社会做好了铺垫。同时，也验证了Capstone课程的设置效果良好，为今后教学内容与教学方法的改进提供了依据与方向，确保了专业人才培养质量的持续改进与循环提高。
